[ID 58] THE IMPORTANCE OF THE INSPECTION SERVICE IN THE FIELD OF PUBLIC HEALTH
Iara Camargo de Carvalho, Francielle Aparecida de Sousa
Keywords:
foods, animal, administrative spheres, sanitary hygieneAbstract
INTRODUCTION: The demand for food safety standards has been growing, due to the progress in the commercialization of foods of animal origin and industrialized, worldwide. In order to maintain a safe consumption of food, it is necessary that there is continuous support for the products from the beginning of their production chain to the final product. The veterinarian is responsible for all the guidelines of this process, who is committed to solving what is suitable for marketing and prohibiting what is inappropriate, offering safe food to the population.
OBJECTIVE: The aim is to highlight the importance of trained professionals in the field of public health, in order to preserve the health of citizens and national herds.
METHODS: Systematic literature review, gathering information regarding the main factors that affect public health.
RESULTS: Food safety is an important issue, being a requirement of society. It is a pertinent topic for the veterinary professional that, in addition to being a duty only for that professional, it is also necessary to demonstrate the skills so that they can fulfill their obligations and make a difference in this very important field of action. Sanitary inspection is essential, since food-borne diseases are very common, and this is a worrying factor for the consumer market.
CONCLUSION: The veterinarian is indispensable in inspection services, protecting both animal and human health, in addition to maintaining a good advance of the population in terms of nutrition and health.
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